Os combos do Recife Coffee

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Combo Malakoff

Passei oito dias por terras mineiras e percebi que, mesmo na terra que domina a produção de café no país, as cafeterias não são tão legais quanto as nossas. Recife é uma cidade bastante simpática para quem aprecia um bom café. E, até o dia 31 deste mês, está ainda mais fácil passear pelas cafeterias da cidade. É que está acontecendo a 2ª edição do Recife Coffee e, durante esse período, 25 cafeterias do Recife, de Olinda e de Porto Galinhas estão oferecendo Sugestões do Barista, que são combos formados obrigatoriamente por cafés ou bebidas com café, uma opção de salgado e uma opção de doce harmonizados, ao custo de R$ 19,90.

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Clandestino

Já provei três combos diferentes e adorei as experiências. O primeiro que provei foi o do Malakoff Café do Prado, uma das minhas cafeterias prediletas da cidade, e que fica muito perto de casa. A sugestão do Barista de lá é composta por: café da casa filtrado na Hario V60 + pão artesanal de macaxeira com requeijão e provolone maçaricado + palha italiana especial de café. Esse pão artesanal da casa é uma delícia e eu já conhecia, mas a palha de café foi a surpresa positiva da noite. Eu adorei e acho que eles deviam incluir no cardápio.

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Combo do Clandestino

No caso da visita ao Clandestino Café, o combo foi apenas a desculpa para conhecer o espaço, que é uma cafeteria itinerante montada num ônibus Mercedes monobloco de 1982. O Clandestino está estacionado no estacionamento do Museu do Estado, nas Graças, e vale demais fazer uma visita. Segundo uma das donas, eles ficam até o Festival de Inverno de Garanhuns, quando vão para a cidade das flores. A sugestão do barista deles é composta por: café espresso + crumble de maçã + croissant com chutney de tomate verde. Tudo estava gostoso, mas o espresso deles é tão bem tirado que não resisti e pedi mais um. O cardápio tradicional da casa é bem reduzido, o foco é mesmo o café. A decoração é uma fofura e o fato de comer dentro de um ônibus parado confere um charme especial à experiência.

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Combo do Cordel

O meu combo predileto até agora foi o do Cordel Cafés Especiais que é, na verdade, um centro de Torrefação, Treinamento e Cafeteria. Composto por: tostex de pão de queijo, com queijo do reino e rosbife com rub de café + cappuccino com creme de rapadura + tartelete com ganache de chocolate meio amargo com café, a sugestão do barista é tão saborosa e completa que dá vontade de voltar várias vezes. Nem sei dizer o que mais gostei no combo. A casa conta com um cardápio vasto, um ótimo café, inclusive levei um recém torrado para casa, e um atendimento excelente. Com certeza, voltarei.

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Cordel

Confira a lista completa de participantes do festival:
Recife (PE)
A Vida é Bela – Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea
Apolo Beer Cafe – Rua do Apolo, 164, Recife Antigo
Bogart Café – Rua Afonso Pena, 96, Santo Amaro (Boa Vista)
Café com dengo – Rua Teles Júnior, 489, Aflitos
Café do Brejo – Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro
Clandestino Café – Avenida Rui Barbosa, 960, Graças (Museu do Estado de PE)
Cordel Cafés Especiais – Rua do Marques, 43, Parnamirim
Ernesto Café – Rua Abelardo, 58, Graças
Fervo Coffee Shop – Rua Sá e Souza, 878, Setúbal
Johnnie Brownie – Avenida Santos Dumont, 490, Loja 5, Aflitos
Kaffe Torrefação e Treinamento – Avenida Conselheiro Aguiar, 2178, Loja 1, Boa Viagem
Kafka Coffee Shop – Rua Xavier Marques, 237, Graças
Lalá Café – Rua Amélia, 470, Graças
Madalena Café – Rua Prof. Benedito Monteiro, 224, Madalena (Estacionamento da Jurandir Pires)
Malakoff Café – Avenida Abdias de Carvalho, 1142, Prado
Malakoff Café – Praça do Arsenal, s/n, Museu Paço do Frevo, Recife Antigo
Mon Cher Café et Pâtisserie– Rua Regueira Costa, 30, Rosarinho
Na Venda Chocolates e Cafés – Rua Amélia, 373, Loja 2, Graças
O Pátio – Avenida Rui Barbosa, 141, Graças
Orgânico 22 – Rua 12 de Outubro, 15, Graças
Tokyo’s Café – Avenida Doutor Malaquias, 79, Graças
Olinda (PE)
Bike Fit Café – Rua 13 de Maio, 99, Sítio Histórico, Olinda
Olinda Café e Cervejaria – Rua Tertuliano Francisco Feitosa, 45, Loja 5, Casa Caiada, Olinda
Zoco Café – Avenida Carlos de Lima Cavalcanti, 1828, Casa Caiada, Olinda
Porto de Galinhas (PE)
Café da Moeda – Rua das Piscinas Naturais, Quiosque 1, Porto de Galinhas

2 comentários sobre “Os combos do Recife Coffee

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