Os combos do Recife Coffee

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Combo Malakoff

Passei oito dias por terras mineiras e percebi que, mesmo na terra que domina a produção de café no país, as cafeterias não são tão legais quanto as nossas. Recife é uma cidade bastante simpática para quem aprecia um bom café. E, até o dia 31 deste mês, está ainda mais fácil passear pelas cafeterias da cidade. É que está acontecendo a 2ª edição do Recife Coffee e, durante esse período, 25 cafeterias do Recife, de Olinda e de Porto Galinhas estão oferecendo Sugestões do Barista, que são combos formados obrigatoriamente por cafés ou bebidas com café, uma opção de salgado e uma opção de doce harmonizados, ao custo de R$ 19,90.

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Clandestino

Já provei três combos diferentes e adorei as experiências. O primeiro que provei foi o do Malakoff Café do Prado, uma das minhas cafeterias prediletas da cidade, e que fica muito perto de casa. A sugestão do Barista de lá é composta por: café da casa filtrado na Hario V60 + pão artesanal de macaxeira com requeijão e provolone maçaricado + palha italiana especial de café. Esse pão artesanal da casa é uma delícia e eu já conhecia, mas a palha de café foi a surpresa positiva da noite. Eu adorei e acho que eles deviam incluir no cardápio.

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Combo do Clandestino

No caso da visita ao Clandestino Café, o combo foi apenas a desculpa para conhecer o espaço, que é uma cafeteria itinerante montada num ônibus Mercedes monobloco de 1982. O Clandestino está estacionado no estacionamento do Museu do Estado, nas Graças, e vale demais fazer uma visita. Segundo uma das donas, eles ficam até o Festival de Inverno de Garanhuns, quando vão para a cidade das flores. A sugestão do barista deles é composta por: café espresso + crumble de maçã + croissant com chutney de tomate verde. Tudo estava gostoso, mas o espresso deles é tão bem tirado que não resisti e pedi mais um. O cardápio tradicional da casa é bem reduzido, o foco é mesmo o café. A decoração é uma fofura e o fato de comer dentro de um ônibus parado confere um charme especial à experiência.

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Combo do Cordel

O meu combo predileto até agora foi o do Cordel Cafés Especiais que é, na verdade, um centro de Torrefação, Treinamento e Cafeteria. Composto por: tostex de pão de queijo, com queijo do reino e rosbife com rub de café + cappuccino com creme de rapadura + tartelete com ganache de chocolate meio amargo com café, a sugestão do barista é tão saborosa e completa que dá vontade de voltar várias vezes. Nem sei dizer o que mais gostei no combo. A casa conta com um cardápio vasto, um ótimo café, inclusive levei um recém torrado para casa, e um atendimento excelente. Com certeza, voltarei.

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Cordel

Confira a lista completa de participantes do festival:
Recife (PE)
A Vida é Bela – Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea
Apolo Beer Cafe – Rua do Apolo, 164, Recife Antigo
Bogart Café – Rua Afonso Pena, 96, Santo Amaro (Boa Vista)
Café com dengo – Rua Teles Júnior, 489, Aflitos
Café do Brejo – Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro
Clandestino Café – Avenida Rui Barbosa, 960, Graças (Museu do Estado de PE)
Cordel Cafés Especiais – Rua do Marques, 43, Parnamirim
Ernesto Café – Rua Abelardo, 58, Graças
Fervo Coffee Shop – Rua Sá e Souza, 878, Setúbal
Johnnie Brownie – Avenida Santos Dumont, 490, Loja 5, Aflitos
Kaffe Torrefação e Treinamento – Avenida Conselheiro Aguiar, 2178, Loja 1, Boa Viagem
Kafka Coffee Shop – Rua Xavier Marques, 237, Graças
Lalá Café – Rua Amélia, 470, Graças
Madalena Café – Rua Prof. Benedito Monteiro, 224, Madalena (Estacionamento da Jurandir Pires)
Malakoff Café – Avenida Abdias de Carvalho, 1142, Prado
Malakoff Café – Praça do Arsenal, s/n, Museu Paço do Frevo, Recife Antigo
Mon Cher Café et Pâtisserie– Rua Regueira Costa, 30, Rosarinho
Na Venda Chocolates e Cafés – Rua Amélia, 373, Loja 2, Graças
O Pátio – Avenida Rui Barbosa, 141, Graças
Orgânico 22 – Rua 12 de Outubro, 15, Graças
Tokyo’s Café – Avenida Doutor Malaquias, 79, Graças
Olinda (PE)
Bike Fit Café – Rua 13 de Maio, 99, Sítio Histórico, Olinda
Olinda Café e Cervejaria – Rua Tertuliano Francisco Feitosa, 45, Loja 5, Casa Caiada, Olinda
Zoco Café – Avenida Carlos de Lima Cavalcanti, 1828, Casa Caiada, Olinda
Porto de Galinhas (PE)
Café da Moeda – Rua das Piscinas Naturais, Quiosque 1, Porto de Galinhas

Combos do Recife Coffee

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Cappuccino Joaquim Nabuco do Pequeno Expediente

Está rolando, até o dia 29 deste mês, o Recife Coffee, circuito gastronômico que tem a ideia de incentivar o consumo do café na cidade. São 15 cafeterias independentes e o Espaço Sensorial do Café os promotores do evento. Cada casa participante precisa oferecer um combo: a sugestão do barista, ao preço fixo de $ 17,90. O menu conta com uma opção salgada, uma doce e um café. Falei sobre o combo do Café com Dengo, que adorei, mas, nos últimos dias andei provando outros combos para comentar com vocês.

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Ambiente do Pequeno Expediente

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Mini waffle do Pequeno Expediente

O Pequeno Expediente Café é uma casa pequena, na rua do bar Central, por trás da Assembléia Legislativa de Pernambuco. O café conta com um balcão grande e alguns bancos, nada de mesas e espaço grande. O atendimento é atencioso, com aquele clima de pedir e comer no balcão, vendo tudo ser feito para o seu deleite. E a trilha sonora merece destaque, pois é maravilhosa, indo da MPB a músicas pop de qualidade. O combo para o festival me agradou. Para beber, cappuccino Joaquim Nabuco, o tradicional cappuccino com uma crosta de ovomaltine. O salgado era um delicioso sanduíche de abacaxi, queijo gorgonzola e presunto de parma no pão ciabatta e o doce era um mini waffle de nutella com morangos. Confesso que me decepcionei um pouco com o waffle porque era daqueles de saquinho, então a massa não estava crocante como eu esperava.

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Frapê do Bogart

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Bolo de cenoura do Bogart

Sobre o Bogart Café eu já falei por aqui, mas preciso compartilhar meus comentários sobre o combo do café para o festival. Um frapê de café leve e refrescante, uma pizza fininha de muçarela, tomate e manjericão e um delicioso bolo de cenoura com calda de brigadeiro. Fui na hora do almoço e sai feliz e satisfeita. Não menos deliciosa foi a minha experiência com o combo do Lalá Café, sobre o qual também já comentei por aqui. O trio era formado por um delicioso cappuccino com ovomaltine, crocantes pãezinhos de queijo e um macio e maravilhoso bolo de laranja com caldinha de laranja quente. Uma perdição.

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Combo do Lalá

Confira os cafés participantes do festival e aproveite:
A Vida é Bela – Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea
Apolo Beer Café – Rua do Apolo, 164, Recife Antigo
Bogart Café – Rua Afonso Pena, 96,Santo Amaro
Café com Dengo – Rua Teles Júnior, 489, Aflitos
Café do Brejo – Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro
Ernesto Café – Rua Abelardo, 58, Graças
Fervo – Rua Sá e Souza, 878, Setúbal
Lalá Café – Rua Barão de Itamaracá, 284, Espinheiro
Madalena Café – Rua Prof. Benedito Monteiro, 224, Madalena
Malakoff Café – Av. Abdias de Carvalho, 1142, Prado
Na Venda – Rua Amélia, 373, Graças
O Pátio – Av. Rui Barbosa, 141, Graças
Pequeno Expediente – Rua Mamede Simões, 115, Santo Amaro
Tokyo’s Café – Av. Doutor Malaquias, 79, Graças
Vovó Nice – Rua José Bonifácio, 668, Torre
Espaço Sensorial do Café – Rua Ribeiro de Brito, 901, Boa Viagem
Mais informações
http://www.instagram.com/recifecoffeeoficial

Serviço
Pequeno Expediente Café
Rua Mamede Simões, 115, loja 12, Santo Amaro – Recife/PE
Bogart Café
Rua Afonso Pema, 96, Santo Amaro – Recife/PE
Fone: (81) 3040.2243
Lalá Café
Rua Barão de Itamaracá, 284, Espinheiro – Recife/PE
Fone: (81) 3426.6708

Circuito Recife Coffee vai até 29 deste mês

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Sanduba e o café com leite

Os recifenses que gostam de café têm uma boa desculpa para fazer um tour pelas cafeterias independentes da cidade. Até o dia 29 deste mês, 15 cafeterias e o Espaço Sensorial do Café estão participando do Recife Coffee, circuito gastronômico que tem a ideia de incentivar o consumo da bebida. Cada casa participante precisa oferecer um combo: a sugestão do barista, ao preço fixo de R$ 17,90. O menu conta com uma opção salgada, uma doce e um café.

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Mini rabanada

Fui conhecer a sugestão do barista do Café com Dengo, nos Aflitos, e me apaixonei. O combo consiste num crocante e suculento sanduíche de porco com cebola caramelizada e queijo, um cremoso café com leite e uma deliciosa mini rabanada de café. Além da qualidade da comida, o lugar encanta pelo cuidado com os detalhes e pelo atendimento atencioso.

Confira os cafés participantes e aproveite:

A Vida é Bela – Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea

Apolo Beer Café – Rua do Apolo, 164, Recife Antigo

Bogart Café – Rua Afonso Pena, 96,Santo Amaro

Café com Dengo – Rua Teles Júnior, 489, Aflitos

Café do Brejo – Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro

Ernesto Café – Rua Abelardo, 58, Graças

Fervo – Rua Sá e Souza, 878, Setúbal

Lalá Café – Rua Barão de Itamaracá, 284, Espinheiro

Madalena Café – Rua Prof. Benedito Monteiro, 224, Madalena

Malakoff Café – Av. Abdias de Carvalho, 1142, Prado

Na Venda – Rua Amélia, 373, Graças

O Pátio – Av. Rui Barbosa, 141, Graças

Pequeno Expediente – Rua Mamede Simões, 115, Santo Amaro

Tokyo’s Café – Av. Doutor Malaquias, 79, Graças

Vovó Nice – Rua José Bonifácio, 668, Torre

Espaço Sensorial do Café – Rua Ribeiro de Brito, 901, Boa Viagem

Mais informações

http://www.instagram.com/recifecoffeeoficial

 

Restaurant Week vai até dia 29/11

Imagem: Divulgação

Risoto de linguiça picante com chutney de cebola ao porto e pera caramelizada

Risoto de linguiça picante com chutney de cebola ao porto e pera caramelizada, no menu do jantar do Bennati

Até o dia 29 deste mês, 53 estabelecimentos do Recife e de Olinda estarão participando do Restaurant Week, festival que busca oferecer menus completos por preços mais camaradas nas casas participantes. Neste ano, a temática para a criação das receitas foi o verão, então, vai ser fácil encontrar pedidas refrescantes, com frutas e produtos da estação. Além das cidades pernambucanas, Porto Alegre, Curitiba, Fortaleza e Salvador também participam da maratona gastronômica.

No horário do almoço, o menu custará R$ 40,90 e no jantar, R$ 52,90. Para cada menu vendido, R$ 1 será revertido para o Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira (Imip), entidade filantrópica, que atua nas áreas de assistência médico-social, ensino, pesquisa e extensão comunitária, voltada para o atendimento da população carente pernambucana há mais de 60 anos.

Pelo site do evento, é possível visualizar os menus e fazer reservas. Os que acompanharem as pedidas com uma cerveja Stella Artois ganharão a segunda gratuitamente. Ainda é possível trocar pontos da moeda virtual Dotz por menus de almoço (2.000 mil pontos) e jantar (2.750 pontos)

Restaurant Week vai até o final do mês

Imagem: Divulgação

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Esta edição do Restaurant Week, no Recife, conta com 34 estabelecimentos participantes e vai até o dia 31 deste mês. Cachaça, goiabada, charque, batata doce, frutos do mar, são alguns dos elementos que serão apresentados ao público, atrelados a técnicas da gastronomia internacional e inspirados em imagens da capital pernambucana, estampadas no perfil @recifeprasempre no Instagram. Para conferir os estabelecimentos que estão participando, basta acessar o site do evento.

Durante o festival, os estabelecimentos irão dispor menus, com foco em massas, que contemplam entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$37,90 + R$ 1 no almoço e R$ 49,90 + R$ 1 no jantar. A contribuição de R$ 1 em cada refeição será destinada a Associação Novo Rumo, ONG localizada no bairro de Casa Amarela que realiza a inclusão de crianças e bebês portadores de doenças genéticas.

Evento – Presente em mais de 15 cidades brasileiras, o Brasil Restaurant Week é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo e tem o objetivo de oferecer o melhor da gastronomia do Brasil e do mundo a preços democráticos. Os principais restaurantes do país preparam, durante o evento, um menu especial no qual os clientes podem degustar entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo.

Porto de Galinhas recebe festival gastronômico

Imagens: Thiago Cavalcanti

GATOS DE RUA

Receita do Gatos de Rua

O balneário de Porto de Galinhas será a terra da gastronomia entre os dias 27 de novembro e 08 de dezembro. É a quarta edição do Festival Porto Gastrô, uma iniciativa da Associação dos Restaurantes de Porto de Galinhas em parceria com o Sebrae e a Prefeitura do Ipojuca. Com o tema “Raízes do Nordeste”, os 20 restaurantes participantes irão oferecer receitas exclusivas para o evento.

La Tratoria

Aposta do La Tratoria

A novidade desta edição é que a cozinha-show (que já aconteceu nas edições anteriores) terá a participação de chefs conhecidos nacionalmente que realizarão aulas-degustação também usando os ingredientes tema do festival para a realização de suas receitas. Ainda haverá uma série de cursos para os restaurantes locais e o público interessado. E a criançada ganha uma programação especial dentro do evento: uma sala de cinema será montada para a exibição diária de filmes infantis com temática voltada para a culinária.

Recife recebe festival para os apaixonados por hambúrgueres

Imagens: Divulgação

Pobre Juan_481_Credito Charles Naseh

Aposta do Pobre Juan

Recife está entre as oito cidades a receber o Burger Fest, festival gastronômico especializado em hambúrgueres. Em sua 5ª edição em São Paulo, o evento passa a acontecer em mais sete cidades brasileiras. Nesta edição, são cerca de 200 endereços em todo o país e mais de 200 versões inéditas e criativas dos sanduíches. No Recife, o evento começa amanhã (14) e vai até o dia 23 deste mês.

My Burger_MYB 1 Ano_ Credito Armando Artoni

Receita do My Burger

Entre as atividades do festival, a principal é o roteiro com dezenas de restaurantes, que criam receitas exclusivas para o evento. Na capital pernambucana, 14 casas participam do Burger Fest, entre restaurantes e hamburguerias: Fifties, Pobre Juan (chef Priscila Deus), Oficina do Sabor (chef César Santos), Barbarico Bongiovanni (chef Juan Carlos Perez), Sumô Sushi Bar (chef André Saburó), a Kangaroo Australian Burguer (chef Taciana Teti), Kwai Burguer Artesanal, Prouvot Cozinha Bar (chefs Hugo e Julio Prouvot), H3 Hambúrguer Gourmet Recife (chef Vitor Lourenço), My Burguer, Azu Comedoria (chefs Biba Fernandes e Jeff Colas), Moo Hamburgueria Gourmet & Saladeira (de Iuri Araujo), Mingus (Nicola Sultanum) e Empório Central. Nesta edição, 15 receitas exclusivas estarão à disposição do público, com preços que variam de R$21,95 a R$79,00.

Recife volta a receber o Restaurant Week

Imagens: Luciana Ourique

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Medalhão de filé-mignon ao molho funghi, do Dom Ferreira Forneria

Começa nesta segunda-feira (13/10) a semana pré do festival Restaurant Week. Neste primeiro momento, podem participar exclusivamente os clientes MasterCard Platinum e Black, que podem fazer as reservas pelo serviço Concierge, no número 0800.600.2853; no próprio estabelecimento; ou pelo site www.restaurantweek.com.br. De 20/10 a 02/11, a maratona é aberta a todos os comensais.

Para esta edição do evento, foi proposta uma gastronomia fusion, com a união de ingredientes de culinárias distintas. No Recife, 31 casas participam do festival, entre elas, Casa do Mar, Dom Ferreira Forneria, La Cuisine Bistrô, Club Bardot, Amaro, Beijupirá, Mirage, Prouvot cozinha.bar, Sardinha, entre outros. No site, é possível ver o menu e em quais horários ele está disponível (almoço e/ou jantar).

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Maçã escalfada ao vinho com sorvete de creme, da Casa do Mar

Os restaurantes participantes da Restaurant Week oferecerão menus (entrada, prato principal e sobremesa) com preços fixos: R$ 38,90, no almoço, e R$ 50,90, no jantar. Por menu, R$ 1 será doado ao Pró-Criança, que teve sua sede, no bairro dos Coelhos, destruída por um incêndio no último mês de agosto. O festival ocorre ainda, nas mesmas datas, em Fortaleza, Salvador e Natal.

Espera e sabor no Restaurant Week

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Suspiro limeño do Siwichi

Divulgamos aqui no Cacimba os restaurantes que estavam com cardápios especiais para o Restaurant Week. O evento acabou nesse domingo (1) e eu só puder visitar dois estabelecimentos participantes. Fui, nos dois casos, para o jantar, que tinha o menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) ao preço fixo de R$ 49,90.

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Filé do Empório Central

O Siwichi, restaurante peruano que abriu faz pouco tempo na rua do Cupim, ou seja, do lado de casa, foi o primeiro que visitei durante o evento. Achei o lugar agradável e gostei do menu, principalmente do filé e da sobremesa suspiro limeño, já que não sou muito fã de ceviche, que era a única opção de entrada. Mas a demora não compensou o jantar. Chegamos menos de 21h e sentamos quase 23h. Sem falar que entre o ceviche e o prato principal ainda esperamos um bocado.

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Lâmina de torta Diva do Empório Central

Já no Empório Central, dentro do Shopping Recife, tivemos mais sorte. O restaurante não estava lotado e o menu feito para o Restaurante Week estava delicioso. Adorei os frijoles um pouco picantes de entrada, o filé e a lâmina da torta Diva de sobremesa. A única observação que tenho a fazer é que havia apenas uma opção, o que dificulta para quem não come carne ou tem alguma outra restrição alimentar.

Serviço
Siwichi
Rua do Cupim, 53, Graças – Recife/PE
Fone: (81) 3204.9921
Empório Central
Rua Padre Carapuceiro, 777, Boa Viagem (5º etapa do Shopping Recife)– Recife/PE
Fone: (81) 3040. 8990

Recife Restaurant Week já começou

Imagens: Sérgio Lobo

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Baião de dois de camarão do HotSpot

O Recife Restaurant Week dá início a  sua oitava edição, que nesta primeira semana atende apenas os clientes Mastecard (Platinum e Black). A partir de 19/05, até 1º/06, o festival é para todo o público, nos 29 endereços participantes da iniciativa (lista abaixo e no site do evento, que ainda traz os cardápios de todas as unidades). As casas oferecerão menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, com preços fixos no almoço (R$ 37,90) e jantar (R$ 49,90). Em cada menu, ainda é acrescido R$ 1, que será revertido para a Fundação Cafu.

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Brigadeiros gourmet do Club Bardot

Neste ano, por causa da Copa, o festival levanta o tema Sabores do Brasil. No Recife, a organização instigou os participantes a fazer o uso criativo dos ingredientes locais, desafio topado pelos chefs, que ainda utilizaram nomes de pontes e praias pernambucanas para batizar as criações.

Vale salientar que os restaurantes Libório, Libório Praia, Nez Casa Forte, Mingus, Pomodoro Café e Thaal Cuisine servem o menu do Week apenas com a reserva antecipada. As demais casas também aceitam a reserva para os que querem evitar filas.

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Escalope de filé do Kisu

Estão participando do festival: Barbarico, Biruta, Ça Va Bistrô Moderne, Club Bardot Nail&Bistrot, Dali Cocina, Dom Ferreira Forneria, Eki Shopping Recife, Eki Shopping RioMar, Empório Central, Giardino Bistrô, Hot Spot, It Restaurante, Kisu, Libório, Libório Praia, Mingus, Nez Bistrô – Casa Forte, Nez Bistrô – Pina, Pantagruel, Pomodoro Café, Promenade, Prouvot Cozinha.Bar, Siwichi Cebicheria Peruana, Tapa de Cuadril, Temaki’s Cozinha Oriental Piedade, Temakis Cozinha Oriental Boa Viagem, Thaal Cuisine, Vittorina Pomodoro & Café e o Winner Sports Bar.

Serviço
Recife Restaurant Week
De 12 a 18 de maio (semana Mastercard) e de 19 de maio a 1º de junho (público geral)
Valores: R$ 37,90 + R$ 1 (almoço) e 49,90 + R$ 1 (jantar) (bebidas, serviço e couvert não inclusos)
 www.restaurantweek.com.br