Comilanças em João Pessoa

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

 

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Turma reunida no Lovina

 

João Pessoa fica muito perto do Recife e a estrada que divide as cidades é ótima. Eis que, então, uma turma de amigos que fez a especialização juntos resolve fazer uma surpresa para uma amiga do grupo, que agora mora em João Pessoa. Resultado? O domingo foi de sol, brisa do mar, muito amor e muita comilança.
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Entradas

Para começar bem, fomos até o Lovina, restaurante bem cocotagem, que fica na beira-mar da linda praia de Cabedelo. O ambiente é bastante amplo, com música ao vivo e uma estrutura legal de banheiros. Pedimos duas entradas: isca de peixe e camarão frito, que não lembro o preço exato, mas era entre R$ 40 e R$ 50, cada. A isca estava crocante e saborosa, mas o camarão estava salgado.
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Almoço

Para almoçar, fomos no peixe para três pessoas, que servia cinco, e custou uns R$ 120, não lembro o preço exato de novo. O prato vinha com batata frita, arroz, pirão e saladinha. Confesso que não adorei o peixe, uma cioba que estava sem gosto e com cheiro forte, e apenas o pirão estava realmente bom. Indico o lugar mais pela vibe praia, pelo ambiente legal e pelo atendimento.
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Nega Maluca

Para não pegar a estrada com sono e sem comer um docinho, paramos no Café Poético, em João Pessoa, e fizemos a farra. Eu fui no nega maluca [R$ 17,50], um milk shake com sorvete de café, sorvete de chocolate e leite, e adorei minha bomba calórica e cafeinada. Achei o lugar fofo, com poucas mesas, uma estante de livros e um atendimento atencioso. O dia foi uma delícia!

Serviço
Lovina
Rua Vitorino Cardoso – Cabedelo / PB
(83) 3250-4105
Café Poético
Avenida Monsenhor Odilon Coutinho 216, Barra Da Tijuca – João Pessoa / PB
(83) 9.8829.0489

Rapidinhas do Cacimba

Imagens: Divulgação

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*A Parla Deli investe em ovos recheados para animar a Páscoa dos seus clientes. Os ovos para comer de colher podem ser nos sabores: Doce de Leite, Brigadeiro, Bem Casado, Torta de Limão e Paçoca. Todos no valor de R$ 19,90.
Serviço:
Unidades Aflitos
Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1305, Aflitos – Recife / PE
Telefone: (81) 3268.5849
Unidade Casa Amarela
Estrada Das Ubaias 7 – Casa Amarela
Telefone: (81) 3034.0422

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*A Sabor de Beijo oferece menu especial para a Páscoa, que vai desde ovos de chocolate artesanais, passando por pratos especiais até as tradicionais sobremesas, como tortas dos mais variados sabores e bolo de rolo.
Serviço:
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 2994, Boa Viagem – Recife / PE
Telefone: (81) 3302.5988

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*O chef Joca Pontes lança o Menu Inhabituel no seu Villa Cozinha de Bistrô. Com um prato inesperado, utilizando ingredientes que normalmente não integram o cardápio da casa, Joca convida à degustação de uma experiência inusitada. Para o mês de abril, o escolhido foi a Pescada do Mundo, uma refeição composta de filé de pescada amarela grelhada sobre bobó de camarão, arroz de amêndoas e castanhas, e chips de macaxeira. O prato tem o valor de R$ 48,90.
Serviço:
Endereço: Rua da Hora, 330, Espinheiro – Recife / PE
Telefone: (81) 3441.7938 / 3465.1654

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*A marca VeganU inaugurou uma unidade fixa no bairro da Madalena, na Zona Oeste do Recife. Desde outubro do ano passado, o estabelecimento já funciona de forma itinerante em eventos e foods parks da Região Metropolitana. Especializada em lanches, a loja traz diversas opções para quem não ingere produtos de origem animal ou é simpatizante da culinária vegana. A VeganU funcionará de terça a sexta-feira, das 18h às 22h, e sábado e domingo, das 16h às 22h. A lanchonete ainda contará com o serviço de entrega para as zonas Oeste e Norte do Recife. O telefone para contato é o: (81) 3031.2031.
Serviço:
Endereço: Galeria Madalena. Rua Real da Torre, nº 538, Loja 1, Madalena – Recife / PE

A delícia que é Montreal

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Porto Velho (Vieux Port)

 

Montreal foi a minha cidade predileta no Canadá, das que visitei, claro. Achei charmosa, cultural e cheia de possibilidades, apesar de ser menos cosmopolita do que Toronto. Tenho vontade de voltar, porque tive menos de dois dias completos para curtir a cidade, mas, mesmo assim, deu para conhecer bastante coisa, como o Mont-Royal, a cidade e o porto velhos, além do Biodome, na cidade olímpica.

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Combinado

 

Depois de visitar o Mont-Royal e o porto velho já era noite e nossos amigos canadenses queriam nos levar no sushi que eles mais gostam da cidade. Um pouco mais afastado da parte turística, o Tatami tem uma decoração bem oriental, com mesas que são aquários e você pode observar os peixes enquanto come. Eu achei bizarro. Não anotei os preços, mas lembro que não achei barato. Pedi um combinado especial e gostei bastante, mas ainda achei o Saku Sushi, de Toronto, melhor.

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Cappuccino

 

Na manhã do segundo dia, fui com Daniel passear pela cidade antiga e paramos para tomar café no Bistro Mon Plaisir porque achamos o lugar simpático. Foi uma ótima pedida. Eu fui no croissant de café da manhã, que vinha com ovo [3,95 dólares canadenses], e no cappuccino [3,45 dólares canadenses]. Daniel preferiu um combo de croissant tradicional e café [2,99 dólares canadenses] e um croissant com chocolate e nozes [2,75 dólares canadenses]. Foi uma forma deliciosa de começar o dia.

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Café da manhã

Montreal me pareceu o melhor lugar para comer, no Canadá, e fiquei com pena de ter tido pouco tempo para curtir os bistrôs e cafés da cidade. Quem sabe numa próxima viagem!

 

Serviço
Tatami
140 Notre-Dame Ouest – Montreal (Quebec) / Canadá
+514 845.5864

Bistro Mon Plaisir
540 Boul. Saint-Laurent – Montreal (Quebec / Canadá)
+514 504.6422

Café com estudo

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Uma das coisas boas de voltar a estudar é a desculpa de precisar comer fora para aguentar a aula da noite. E, como os arredores da Católica são recheados de cafés, minha peregrinação por eles já começou. Nesta semana, o Café Miró foi o local escolhido e satisfez as minhas expectativas. O ambiente é bem agradável, com mesas e cadeiras de madeira e mesas com sofazinhos. Por ser iluminado, é um lugar bom para estudar enquanto saboreia um café, o que é importante para mim nesse contexto de vida.

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Minhas escolhas foram o moccha [R$ 8,90], com espresso, calda de chocolate e leite vaporizado, e o quiche de alho poró, que vem acompanhado por saladinha [R$ 8,50]. Adorei o café, só achei um pouco doce, por isso, se você for do tipo que adoça qualquer bebida de café, prove antes. Já o quiche, além de delicioso, serve como o refeição. O cardápio da casa é bem variado, com muitas opções de salgados, lanches, sopas, sobremesas e uma boa carta de café. Com certeza, voltarei.

Serviço
Café Miró
Rua Afonso Pena, 165, Boa Vista – Recife / PE
(81) 3125.5931

Rapidinhas do Cacimba

Imagens: Divulgação

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*O chef Leandro Ricardo irá realizar uma aula de frutos do mar, hoje (27), às 19h, no Espaço Gourmet da loja Camicado do Shopping RioMar. Será abordado todo o processo, incluindo como comprar, limpar, tratar e cozinhar os pratos, e serão fornecidas receitas de bacalhau, camarão, lagosta e polvo. O curso terá duração de duas horas e o investimento é de R$ 150. Informações pelo telefone: (81) 9.9141.9383.

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*A Sabor de Beijo, em parceria com a chef de cozinha Sofia Mota, lança novo cardápio. Dos pães tradicionais às opções fit, o menu chega ainda na primeira semana de abril à loja do Derby. O club light, com pães integrais e leves, produzidos na própria padaria da Sabor de Beijo, é uma opção para os mais preocupados com a balança e, para quem não abandona o doce, as sobremesas geladas são uma boa pedida. A loja fica na rua Joaquim Nabuco, 409 – lj-15, nas Graças, no Recife. Telefone: (81) 3302-6488.

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*A RM Express de Boa Viagem recebe o sommelier e professor universitário, Agostinho Lopes, nesta quarta-feira (29), para o curso “O Mundo dos Vinhos – Etapa Portugal”. A aula será às 18h30. Na ocasião, serão apresentados as características dos vinhos do Douro e Alentejo, técnicas de harmonização e será realizada a degustação de cinco rótulos, entre brancos e tintos. As vagas são limitadas e a inscrição custa R$ 100,00, com 50% do valor sendo revertido em compras de vinhos na loja, que fica na rua Dr. Luiz Inácio Pessoa de Melo, 350, em Boa Viagem, no Recife. Mais informações pelo telefone: (81) 3032.8200.

Rapidinhas do Cacimba

Imagens: Divulgação

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*A Dessert Doces Finos já preparou o portfólio de produtos para a Páscoa. Os interessados em receber o portfólio podem mandar e-mail para o contato@dessert.com.br. A forma de pagamento é por depósito no Banco do Brasil e as entregas são realizadas na casa azul, localizada na rua Dr. Vicente Ferreira, 107, Torre, no Recife. As delícias vão desde o ovo clássico, com brigadeiro de colher, (R$ 85) a caixa com 64 doces temáticos de Páscoa (R$ 185). Mais informações: (81) 3097.1420.

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*A Rede Dalena completa 18 anos e, para comemorar, lança as mini tortas dos seus sabores clássicos que, a partir deste mês, poderão ser encontradas pelos pernambucanos em diversos pontos de venda espalhados pela Região Metropolitana e litoral Sul, como empórios, boutiques de carnes, loja de pescados, lojas de vinhos, lojas de conveniência. As embalagens das tortinhas vêm com 2 unidades de 140 gramas cada. As delícias custam a partir de R$24,90 e têm validade de 6 meses no congelador e 5 dias na geladeira.

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*Os três anos do Mura Orora serão comemorados com festival de Sushi. O combinado com sushis, temakis, hossomakis, uramakis, pratos quentes ilimitados e sushis especiais (12 por pessoa), sai por R$ 89. Vale lembrar que é preciso reservar a mesa. O festival vai até o mês de maio. Reservas pelo telefone: (81) 3442.1174.

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*Estão abertas as inscrições para a 12ª edição do Festival Brasil Sabor. Organizado pela Abrasel, o evento reúne os melhores restaurantes em todo o Brasil, e este ano acontece entre os dias 18 de maio e 04 de junho. Em Recife, será realizada, ainda, a 6ª Copa dos Cozinheiros La Luna Gastronomia, no dia 22 de maio, e a 12ª Corrida dos Garçons, no dia 28. A grande novidade desta edição é que ao comprar um prato participante do festival, o cliente leva outro, que pode ser degustado nos dias e horários especificados por cada restaurante. O tema escolhido é Original do Brasil, que faz alusão à valorização dos produtos locais, incentivando a aproximação com os pequenos produtores, aproveitamento total do ingrediente e reinterpretação de receitas típicas. O cadastro pode ser realizado até o dia 21 de abril pelo telefone (81) 3465.7570.

Delícias de Québec City

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Nós na parte alta

O tempo está passando muito rápido e as coisas estão acontecendo sem que eu consiga perceber muito bem. Esse desabafo todo é para justificar o fato de eu nunca ter acabado de contar a vocês, queridos leitores, as experiências gastronômicas que tive com Daniel, em agosto do ano passado, no Canadá. Mas vou tentar trazer o resto das descobertas saborosas que tivemos por lá e hoje é dia de falar de Québec City.

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Nos murais da parte baixa

Capital da província de Québec (a parte francesa do país), Québec City é linda. A única cidade murada da América do Norte é pequena, com prédios históricos na parte alta e na parte baixa da cidade antiga e muitos restaurantes, cafés, lanchonetes e lojinhas de souvenir. Para conhecer a cidade antiga, que é a parte realmente turística da cidade, um dia é suficiente. Vale caminhar pelas ruazinhas, tirar muitas fotos, comprar lembrancinhas nas lojas fofas de lá e comer bem.

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Almoço

Nosso almoço foi no Les Freres de la Cote. O restaurante fica numa rua de hotéis, bares, lanchonetes e restaurantes na parte alta da cidade antiga de Quebéc. Fomos por indicação de um amigo e a expectativa foi confirmada. O lugar é agradável, com mesas confortáveis e um ambiente descolado, com bar aberto para o restaurante e decoração com bandeiras de diferentes países. Pedi um steak frites, que custou 19 dólares canadenses, que vinha com filé, batatas fritas e salada verde, e adorei o meu prato. A carne estava macia e suculenta, a batata crocante, e a salada fresca. O atendimento foi ótimo. Eles servem pãezinhos como couvert de cortesia. É um pouco barulhento, mas isso não atrapalhou.

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Sobremesa

Para a sobremesa, fomos no Paillard, que é ideal para quem quer fazer um lanche, comer uma sobremesa ou se refrescar com um sorvete. O lugar fica ao lado do Les Freres de la Cote. Eu e Daniel tomamos, cada um, um sorvete médio. O meu foi de chocolate e caramelo e estava uma delícia! Os dois sorvetes custaram, juntos, 8,90 dólares canadenses. O ambiente é grande e há muitas opções de doces, pães e lanchinhos. Recomendo.

Serviço
Les Freres de la Cote
1129, Rue St Jean, Vieux-Quebec, Quebec City- Canadá (Downtown Quebec City)
+1 418-692-5445

Paillard
1097, Rue Saint-Jean, Vieux-Quebec, Quebec City, – Canadá
+1 418-692-1221

Cursos e produtos para os amantes do café

Por Eliza Brito | Imagens:  Cacimba de Letras

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Lojinha

O Kaffe Torrefação e Treinamento, da querida barista Lidiane Santos e do fotógrafo Eudes Santana, já está funcionando. O espaço é um local para quem deseja comprar itens relacionados ao café, que vão desde moinho para os grãos a objetos de decoração, e para quem quer tomar um espresso bem tirado ou um café filtrado de qualidade. A casa está uma fofura, com balcão e bancos de madeira e uma decoração moderna e criativa. E, para quem deseja aprender mais sobre o café, a melhor parte fica por trás do salão do Kaffe, na sala de aula montada para os amantes do café.

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Cappuccino

Tomei coragem e passei um final de semana tentando conhecer os processos de moagem e elaboração dos espressos, cappuccinos e das bebidas com café, além de aprender mais sobre a história, as características, as propriedades do café. O Curso de Barista Nível 1 do Kaffe foi uma experiência extraordinária que durou 16 horas, nas quais o cansaço ficou pequeno para a quantidade de conhecimento apreendido, além da diversão proporcionada pelo incrível bom humor de Lidiane e pela alegria da turma.

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Grãos

Agora, ficou difícil tomar o café tradicional no lugar do gourmet, sem me preocupar com o processo de extração, mesmo no caso dos filtrados. Ficou difícil ir a um cafeteria sem testar se o cappuccino é mesmo cappuccino ao apenas café com leite (a filtragem do leite muda tudo). Ficou difícil não observar a crema do espresso para saber se ele foi bem tirado. Um curso como esse abre a cabeça e mostra que o que ocupa espaço é a ignorância, nunca o conhecimento.

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Eu que fiz! 😀

O Kaffe oferece o curso em diferentes datas e o investimento é de R$ 500. São dois dias, contabilizando um total de 16 horas. Indico demais para quem deseja empreender ou trabalhar como barista e também para quem, como eu, ama o café e quer saber do que está tomando. Além do curso de barista, o local oferece outros treinamentos. Sobre o cafezinho de lá, ainda não fui para curtir a casa, mas prometo fazer isso e comentar tudo por aqui.

Serviço
Kaffe Torrefação e Treinamento
Avenida Conselheiro Aguiar, 2178, Boa Viagem – Recife / PE
(81) 99525.5170
@kaffett

Rapidinhas do Cacimba

Imagens: Divulgação

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*Baseado na tradição das cantinas italianas de servirem pratos compartilhados entre seus comensais, o chef André Falcão reformula o menu do seu La Pasta Galleria, a partir deste mês de março. O cardápio, com cerca de 40 itens, passa a contar com versões para duas pessoas de pratos já consagrados da casa, bem como doze opções inéditas. Vale ressaltar que, de quarta a sexta-feira, o restaurante disponibiliza menu executivo, com três etapas (entrada + principal + sobremesa) por R$ 34,90 no horário do almoço. A Pizzaria da casa, por sua vez, dispõe de quase 30 opções da iguaria italiana. Todos os dias, é ofertada uma opção diferente de Pizza do Chef, que sai pelo preço promocional de R$ 24,90 (tamanho grande). A Pizzaria realiza ainda entregas para a maior parte dos bairros da Região Metropolitana do Recife (serviço sob consulta). E, para quem quer ter ou ampliar conhecimentos culinários, o chef promove periodicamente aulas de gastronomia temáticas. Informações: (81) 3037.0149.

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*Para celebrar o seu mês de aniversário, o Casato Café.Bistrô passa a contar com pedidas exclusivas para o período. Especialmente elaborado pelo chef Duca Lapenda, o cardápio é um combinado de entrada + principal + sobremesa. O menu sai por R$ 65 e é servido todos os dias, no almoço e jantar do restaurante até o fim deste mês. Informações e reservas pelo: (81) 3034.8909.

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*O Sr.Chopp, pilotado pelos empresários Daniella Vasconcelos e Thiago Benevides, muda de endereço. A casa, que passou cinco anos na rua da Hora, abre suas portas na Rua da Angustura, nos Aflitos, com novidades. A estrutura física ganhará novos ambientes; aéreas externa, interna e climatizada, além de um espaço Kids. Um dos grandes atrativo, contudo, continua sendo o cardápio de almoço, que tem uma grande variedade nos pratos executivos para uma ou duas pessoas. Nas sextas à noite, a casa tem uma programação musical ao vivo, sempre no formato acústico. Aos sábados, há serviço de feijoada e, aos domingos, além da opção de petiscos e almoço, a casa oferece um menu de pizzas com massa fininha, a partir das 18h. Informações : (81) 3019.1530

Torre Retrô

Por Eliza Brito | Imagens: Cacimba de Letras

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Espresso

Uma casa pequena, com uma pegada retrô, um atendimento personalizado e um cardápio regional. O Coffee Retro é um empreendimento familiar, que, junto com a farmácia Botica, vem resgatar os tempos bucólicos do bairro da Torre. O menu remete a um jornal e a decoração é composta por fotos antigas do bairro. Destaque também para a bancada que imita azulejo. Mas o foco da casa é mesmo o café.

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Cuscuz recheado

Eles utilizam grão próprio de uma fazenda de Taquaritinga do Norte. O espresso [R$ 4,50] é bem tirado e harmoniza com o delicioso cuscuz recheado com carne de sol e queijo coalho [R$ 11,50]. Um dos pratos mais pedidos da casa, o cuscuz é um dos melhores da cidade, vem bastante recheado, e alimenta bem. Para quem gosta de bolo, o de noiva [R$ 11] é uma receita de família, feito com vinho, e é macio e delicioso.

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Bolo de Noiva

Pelo que conversamos com o dono e também com o barista da casa, vem novidade por ai. Como o público mais jovem pede sugestões mais doces, o cardápio ganhará mais opções de sobremesas e de bebidas doces. As novidades já devem estar sendo oferecidas no final deste mês.

Serviço
Coffee Retro
Rua Conde de Irajá, 930, Torre – Recife / PE
(81) 99759.9298